Estela Budianski nasceu em Santa Maria em 05 de agosto de 1910. Fez os estudos primários no Curso de Aplicação da Escola Normal No. 7 de Buenos Aires e o secundário na Escola Normal de Porto Alegre e no Ginásio Sevigné.
Formou-se pela Faculdade de Medicina de Porto Alegre em 1939. Especializou-se em Pediatria, tendo freqüentado o curso supletivo do Professor Décio Martins Costa e o Curso de Tisiologia do Departamento Estadual de Saúde.
Fez viagens de estudo a Buenos Aires, Montevidéu e Rio de Janeiro.
De seus trabalhos publicados destacam-se: “Organização do Serviço de Higiene em Montevidéu e Buenos Aires”, “O Ensino da Puericultura nas Escolas Primárias”, “Índice Tuberculínico em pré-escolares e escolares de Porto Alegre”, “Relações entre varicela e Alastrim”.
Desempenhou funções de professora pública até 1938, foi ex-interna da Enfermaria 20ª. da Santa Casa de Misericórdia e do Ambulatório de Clínica de Crianças e Higiene Infantil da Santa Casa. Ex médica do Serviço de Higiente Infantil do Centro de Saúde No. 2, Inspetora Médico-Escolar do Departamento [Estadual de Saúde e Assistente do Serviço de Clínica de Crianças e de Higiene Infantil da Santa Casa de Misericórdia.
Concorreu à Cátedra de Pediatria da Faculdade de Medicina da URGS em concurso que não chegou a ser concluído devido a problema grave de saúde da outra candidata, Professora Maria Clara Mariano da Rocha (cadeira 46).
Faleceu em 14 de maio de 1969.
